Farsiccia
Insaccato cotto a base di carne di suino, farro e mandorle
Farsiccia – Insaccato di carne e farro
La Farsiccia è una salsiccia di carne di maiale e farro (dal latino far) e mandorle ispirata a una ricetta di Marco Gavio Apicio (1° sec. D.C.), il più celebre gastronomo dell’antica Roma.
È un alimento che ha interessanti aspetti nutrizionali grazie alla presenza di farro e frutta secca (35% in meno di grassi rispetto alla salsiccia comune e un apporto di fibre del 7.71%).
Farsiccia
INGREDIENTI
Carne suina (57%), farro (28%), mandorle, nocciole, sale, pepe nero, salsa di pesce (estratto di alici, sale e zucchero), aromi naturali.
INFORMAZIONI
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori medi per 100g
Energia 1085 kJ / 265 kcal; Grassi 16 g di cui acidi grassi saturi 5,2 g; Carboidrati 15 g di cui zuccheri 1 g; Proteine totali 14 g; Sale 1,5 g.
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