Cymae in defruto

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Cime di rapa in mosto cotto: 400g

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Cymae in defruto

Cymae in defruto – Cime di rapa
Le cime di rapa insieme al mosto cotto non possono mancare sulla tavola dell’antica Roma. In defruto (dal latino defrutum), cioè condite con mosto d’uva ridotto per ebollizione, utilizzato in cucina nella preparazione di varie pietanze anche a base di verdure. Il mosto cotto e ridotto in varie concentrazioni era il dolcificante più usato, insieme al miele, nelle cucine antiche; prima della larga disponibilità di zucchero raggiunta solo in età moderna.

INGREDIENTI

Cime di rapa 62,5%, olio di semi di girasole, mosto cotto12.5% (contiene solfiti), coriandolo, cipolla, cumino, pepe nero, sale, correttore di acidità: acido citrico.

Può contenere grano.

INFORMAZIONI

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori medi per 100g

Energia 745,3 kJ / 180.9 Kcal; Grassi 17,3 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g; Carboidrati 0,9 g di cui zuccheri 0,1 g; Proteine totali 3,6 g; Sale 0,65 g.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, riporre in un contenitore per alimenti, conservare in frigorifero (0°/+4°C) al massimo per 2 giorni.

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