ARCHEO FOOD

Il sapore della storia
entra nella cucina contemporanea.

 

Ricette e cibi del passato più remoto, riproposti al palato moderno grazie a una straordinaria ricerca archeologica.
Questo è Archeo Food: il gusto della conoscenza.

SCOPRI IL PROGETTO

I LIBATI

Scegli la nostra composizione di assaggi ed esplora le delizie dell’Antica Roma.

Se la curiosità muove il palato, non resta che assaggiare. Scopri i Libati Archeo Food: una composizione di prodotti da degustazione per sentire in una volta tutto il sapore dell’antichità.

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DIVULGAZIONE DA MORDERE

La cultura entra nel vivo.
Cucinare diventa imparare.

Eventi, pubblicazioni, divulgazione e momenti di scoperta.
Archeo Food è cultura nel cibo e oltre il cibo. Una grande storia da versare nel piatto.

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C'è un modo di viaggiare nel tempo.
​Mangiare.

Due studiosi, un cuoco e un archeologo e storico, si sono incontrati in un grande sogno: riportare alla vita i cibi e le ricette della storia più antica. Da questo sogno è nato Archeo Food, un progetto che aggiunge valore culturale e divulgativo al cibo. Scopri i nostri prodotti, vivi le esperienze che ti suggeriamo ed entra in un mondo senza orologi. Sarà il sapore a guidarti.

Buoni come allora, buoni come oggi.

Ingredienti ricercati, massima attenzione alla qualità, ricette che rispondono a uno stile di vita moderno e orientato al benessere. L’emozione? Quella è la stessa di duemila anni fa. 

Archeofood - Puls Fabata
Puls Fabata
Zuppa di farro e fave
Archeofood - Olea in sapa
Olea in sapa
Crema di olive nere e mosto
Archeofood - Cymae in defruto
Cymae in defruto
Cime di rapa in mosto cotto
Archeofood - Mensae
Mensae
Pane di semolato di grano duro tostato
Archeofood - Moretum
Moretum
Crema di formaggio e aglio
Archeofood - Farsiccia
Farsiccia
Farro in salsiccia
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