ARCHEO FOOD

Il sapore della storia
entra nella cucina contemporanea.

 

Ricette e cibi del passato più remoto, riproposti al palato moderno grazie a una straordinaria ricerca archeologica.
Questo è Archeo Food: il gusto della conoscenza.

SCOPRI IL PROGETTO

I LIBATI

Scegli la nostra composizione di assaggi ed esplora le delizie dell’Antica Roma.

Se la curiosità muove il palato, non resta che assaggiare. Scopri i Libati Archeofood: una composizione di prodotti da degustazione per sentire in una volta tutto il sapore dell’antichità.

PROVA SUBITO

DIVULGAZIONE DA MORDERE

La cultura entra nel vivo.
Cucinare diventa imparare.

Eventi, pubblicazioni, divulgazione e momenti di scoperta.
Archeofood è cultura nel cibo e oltre il cibo. Una grande storia da versare nel piatto.

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C'è un modo di viaggiare nel tempo.
​Mangiare.

Due studiosi, un cuoco e un archeologo e storico, si sono incontrati in un grande sogno: riportare alla vita i cibi e le ricette della storia più antica. Da questo sogno è nato Archeo Food, un progetto che aggiunge valore culturale e divulgativo al cibo. Scopri i nostri prodotti, vivi le esperienze che ti suggeriamo ed entra in un mondo senza orologi. Sarà il sapore a guidarti.

Buoni come allora, buoni come oggi.

Ingredienti ricercati, massima attenzione alla qualità, ricette che rispondono a uno stile di vita moderno e orientato al benessere. L’emozione? Quella è la stessa di duemila anni fa. 

Archeofood - Puls Fabata
Puls Fabata
Zuppa di farro e fave
Archeofood - Olea in sapa
Olea in sapa
Crema di olive nere e mosto
Archeofood - Cymae in defruto
Cymae in defruto
Cime di rapa in mosto cotto
Archeofood - Mensae
Mensae
Pane di semolato tostato
Archeofood - Moretum
Moretum
Crema di formaggio e aglio
Archeofood - Farsiccia
Farsiccia
Farro in salsiccia
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