Cime di rapa in mosto cotto

Cymae in defruto

Le cime di rapa insieme al mosto cotto non possono mancare sulla tavola dell’antica Roma. Il defruto (dal latino defrutum) era un condimento a base di mosto utilizzato dai cuochi come salsa nella preparazione di varie pietanze.  Il mosto cotto era impiegato in numerose ricette a base di verdure, oltre che come dolcificante.

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Cime di rapa in mosto cotto: 400g

INGREDIENTI: broccoli 62,5%, olio di semi di girasole, mosto cotto12.5%, coriandolo, cipolla, cumino, pepe nero, sale, correttore di acidità: acido citrico.

Può contenere grano.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori medi per 100g

Energia 745,3 kJ / 180.9 Kcal; Grassi 17,3 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g; Carboidrati 0,9 g di cui zuccheri 0,1 g; Proteine totali 3,6 g; Sale 0,65 g.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, riporre in un contenitore per alimenti, conservare in frigorifero (0°/+4°C) al massimo per 2 giorni.

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